Диетический суп с картофельными оладьями
Забудьте о скучных диетах! Наш рецепт диетического супа с невероятно вкусными картофельными оладьями – это взрыв вкуса и пользы. Сытно, полезно и безумно вкусно! Готовьте с удовольствием!
Сочетание легкого овощного супа и хрустящих картофельных оладий – это идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной и сытной пищи. Данный рецепт позволяет насладиться всеми преимуществами диетического питания, сохраняя при этом ощущение полноценного обеда или ужина.
Рецепт диетического овощного супа
Ингредиенты:
- 1 л овощного бульона (можно использовать куриный, но с низким содержанием жира)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кружочками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 небольшой кабачок, нарезанный кубиками
- 1 стакан зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
- В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и готовьте до мягкости (около 5 минут).
- Добавьте морковь, сельдерей и кабачок. Готовьте еще 5 минут, помешивая.
- Залейте овощи овощным бульоном, добавьте тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте зеленый горошек и варите еще 5 минут.
- Перед подачей можно измельчить суп блендером до желаемой консистенции (по желанию).
Рецепт диетических картофельных оладий
- 2 средних картофеля, очищенных и натертых на мелкой терке
- 1 яйцо (можно заменить 1 ст.л. льняной муки + 3 ст.л. воды)
- 2 ст.л. овсяной муки
- 1 ст.л. рубленой зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Натертый картофель слегка отожмите от лишней влаги.
- В миске смешайте картофель, яйцо (или льняную смесь), овсяную муку, зелень, соль и перец.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде. Выкладывайте небольшие порции картофельной массы на сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте диетический суп с хрустящими картофельными оладьями. Приятного аппетита!
Примечание: Для более низкокалорийного варианта можно уменьшить количество картофеля в оладьях и использовать больше зелени.
