Суп из тушенки рецепты

Суп из тушенки сам по себе в настоящее время встречается достаточно редко. Гораздо чаще тушенку используют в качестве некоего «бульонного» кубика. И ведь правда, она может дать вам полноценный мясной бульон, который можно использовать как основу для супа, практически моментально.

Вместе с тем тушенка хорошо известна как походный вариант мяса. И на ее основе готовят походные супы и каши. Старшее, «пионерское» поколение наверняка знает и помнит немало таких рецептов. Да и современная спортивно-туристическая молодежь вряд ли предпочтет китайский суп из пакета нашей родной тушенке. Если это не так — самое время прочитать статью и записать себе пару вкуснейших рецептов.

В «туристическом» рецепте супа, как правило, используется только картошка да крупа. Поджарка делается по возможности. Крупу используют самую разную — гречку, пшенку, рис. Она делает и без того наваристый суп питательным и сытным, что очень важно на природе.

В одомашненных вариантах в суп может идти все что угодно — на что хватает фантазии и средств хозяйки. Поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления блюда, и ими не стоит пренебрегать. Читайте еще рецепты приготовления детских супов.

Выбирать банку тушенки стоит только стеклянную — в ней видно соотношение воды, жира и мяса. Внимательно читайте состав: в настоящей тушенке должно быть только мясо и специи. Желе, которое там находится — мясной сок, а не вода, поэтому и ее в составе быть не должно.

Суп из тушенки картофельный

Сытный, но при этом простой и по составу и рецептуре суп. В детстве такой суп наверняка ел каждый из старшего поколения.

Ингредиенты:

• Тушенка — 700 г
• Картошка — 5 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить картошку, порезать удобными кубиками. Морковь натереть на терке, лук мелко покрошить.
2. В холодную воду положить кусочки картошки и варить до готовности.
3. На сковороде обжарить лук и морковь. Выложить их к картошке незадолго до приготовления. В суп выложить банку тушенки, поварить и выключить.

Суп из тушенки с кислой капустой

Вариант супа между щами и борщем. Рецепт на скорую руку — а у всех в жизни бывают моменты, когда нужно приготовить что-то очень быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 400 г
• Тушенка — 400 г
• Картошка — 4 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. В холодную воду закинуть кубики картошки. Дать покипеть, затем положить нашинкованный лук, потертую морковь и нарезанный сельдерей.
2. Добавить натертую или порезанную свеклу, следом — капусту. Когда все овощи приготовятся, закинуть картошку и поварить еще несколько минут.
3. Затем попробовать на соль и специи. В сильно кислые щи можно добавить немного сахара.
4. Считается, что от кислой капусты и соленых огурцов в супе картошка становится дубовой. Если вы опасаетесь этого эффекта, просто добавьте в суп уже отваренную в мундире картошку.

Суп из тушенки с вермишелью

Простой суп, в котором вместо крупы используется вермишель. Какая именно — решать вам, вкус этого замечательного супа не изменится.

Ингредиенты:

• Тушенка — 500 г
• Вермишель — 100 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Порезать картошку и поставить вариться. Приготовить поджарку из лука и моркови.
2. Когда картошка закипит, закинуть вермишель и варить 15 минут. Закинуть кусочки тушенки. Выложить поджарку, помешать, попробовать на специи.

Суп из тушенки с фасолью

Сытный, томатный суп. Нотки латинской Америки так и проглядывают из-под фасоли и помидоров. Не жалейте специй — и суп вас отблагодарит потрясающим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Тушенка — 500 г
• Фасоль консервированная — 200 г
• Картошка — 2 шт.
• Помидоры — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Перец чили — 1 шт.
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Перед приготовлением овощи помыть и порезать.
2. На сковороде обжарить лук, чеснок, перец чили. С помидор нужно снять шкурку., пропустить через блендер или мелко измельчить.
3. Полученную массу выложить на сковороду. К ним добавить тушенку и фасоль, тушить до готовности. Залить все кипятком и переложить в кастрюлю.
4. Специи и зелень добавить по вкусу.
5. Чтобы проще было снять кожицу, нужно помидоры надрезать и замочить в кипятке на несколько минут.

Суп из тушенки с рисом

Очень часто суп из тушенки называют походным. Этот вариант не исключение, за счет добавления риса можно накормить самых изголодавшихся туристов.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Тушенка — 500 г
• Картошка — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

1. В холодную воду заложить порезанную кусочками картошку. Морковь и лук порезать мелко и пассировать на жиру, снятом с тушенки.
2. В кипящую воду к картошке добавить рис, затем переложить поджарку, а следом добавить тушенку. Попробовать на вкус, добавить специи, зелень, дать постоять.

Суп из тушенки с лечо

Уникальный суп, который готовится буквально на раз-два-три. Для него требуется только банка тушенки да банка лечо — домашнего или покупного.

Ингредиенты:

• Лечо — 1 банка
• Тушенка — 1 банка
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю выложить содержимое обеих банок, залить кипятком и довести до кипения. Немножко поварить, попробовать на специи и соль.
2. Добавить зелень по вкусу. Все, суп готов! При желании в него можно добавить банку фасоли икартошку.

Суп из тушенки с томатной пастой и чесноком

Суп с тушенкой и томатной пастой, вкусный и насыщенный. Напоминает по вкусу харчо, только в экспресс-варианте.

Ингредиенты:

• Тушенка — 500 г
• Картофель — 5 шт.
• Рис — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить овощи: почистить, порезать и натереть морковь. Отправить картошку вариться в кастрюлю вместе с тушенкой, после закипания засыпать рис.
2. На сковороде потушить морковь и лук. Когда они позолотятся, добавить томатную пасту.
3. Когда рис и картошка сварятся, добавить поджарку, перемешать, добавить пропущенный через пресс чеснок, специи и зелень по вкусу.

Суп из тушенки с грудинкой и репой

Данный суп имеет французские корни. Обилие компонентов в супе обуславливает его насыщенный и необычный вкус. При этом все продукты доступны, и такой суп сможет приготовить любая хозяйка.

Ингредиенты:

• Тушенка — 1 банка
• Грудинка — 250 г
• Сельдерей — 2 стебля
• Бульон — 2 л
• Капуста белокочанная — 200 г
• Морковь — 2 шт.
• Репа — 1 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Лук-порей — 2 шт.
• Фасоль консервированная — 1 банка
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Специи, приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Бульон нужен наваристый. В чищеную луковицу воткнуть гвоздику, опустить в горячий бульон. Добавить лавровый лист, перец горошком.
2. Морковь, сельдерей, порей и чеснок измельчить и потушить в масле, добавить нашинкованную капусту. Репу и картошку нарезать кубиками.
3. В бульон переложить поджарку, картошку. Добавить фасоль, порезанную грудинку, тушенку. Варить еще 15 минут, добавить зелень.

Суп из тушенки с солеными огурцами

Рецепт с интересным компонентом — соленым огурцом. Он освежает и интригует вкус супа.

Ингредиенты:

• Тушенка — 250 г
• Картошка — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Аджика — 1 ст. л.
• Огурцы соленые — 2 шт.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Специи и зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить овощи, почистить и порезать. Так как суп будет пюрироваться, овощи можно сразу измельчить блендером.
2. Обжарить на сливочном масле лук, затем морковь и картошку. Выложить все в кипящую воду, добавить сметану и варить до готовности.
3. Затем блендером измельчить все до однородного состояния. Добавить тушенку, порезанные кусочками огурцы. Добавить специи по вкусу.

Суп из тушенки с морской капустой

Вкусный, полезный и простой суп. Необычный ингредиент — морская капуста, неожиданно замечательно сочетается с тушенкой.

Ингредиенты:

• Капуста морская сушеная — 50 г
• Тушенка — 400 г
• Картошка — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо куриное свежее — 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Морскую капусту залить кипятком. Нашинковать луковицу и морковь. Порезать картошку. С капусты слить воду и нарезать.
2. В кастрюле залить водой картошку и капусту, поставить вариться. Сделать поджарку из морковки и лука, растопить в ней тушенку.
3. Взбить яйца и влить в кастрюлю тонкой струйкой. Помешать и добавить поджарку. Дать немного постоять и разливать.

Суп из тушенки с зеленым горошком

Сытный суп из разряда армейских. Быстрый, калорийный и вкусный.

Ингредиенты:

• Тушенка — 400 г
• Картофель — 4 шт.
• Горошек зеленый консервированный — 1 банка
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Поставить вариться картошку на огонь (предварительно почистив и порезав на кусочки).
2. Когда картошка почти сварится, добавить тушенку, дать повариться чуть-чуть. Добавить специи, выложить горошек.
3. Поварить три минуты, добавить зелень и выключить.
4. Солить суп из тушенки нужно только в конце приготовления, так как он достаточно соленый.

Суп из тушенки с папоротником

Необычный ингредиент — папоротник, в этом рецепте придает супу пикантность и некоторую даже эксклюзивность.

Ингредиенты:

• Тушенка — 400 г
• Капуста белокочанная — 300 г
• Папоротник соленый — 200 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Почистить и нарезать картошку, положить в кастрюлю и поставить варить. Папоротник залить холодной водой. На сковороде обжарить лук.
2. С папоротника слить воду, нарезать и добавить к луку, тушить под крышкой. Тушенку выложить в кастрюлю к кипящей картошке.
3. Добавить зелень, подавать со сметаной.
4. Чеснок растереть и добавить к поджарке, затем выложить ее в кастрюлю.

Суп из тушенки с перцем и салом

Вариант супа «Кулеш» с тушенкой. Сытный, наваристый и питательный.

Ингредиенты:

• Тушенка — 400 г
• Перец болгарский — 2 шт.
• Сало — 50 г
• Пшено — 50 г
• Картошка — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Почистить и порезать овощи. Сало порезать маленькими кусочками.
2. Перец почистить от семян и порезать дольками.
3. В казане без масла растопить сало до прозрачности. Затем добавить порезанные лук и морковь, затем добавить перчик.
4. Когда поджарка будет готова, заложить картошку и залить водой. Варить до готовности. Затем добавить пшено (промытое) и кусочки тушенки.
5. По вкусу добавить специи. Варить до готовности крупы. Добавить зелень.

Суп из тушенки с грибами

Вкусные щи с грибами. Быстрые по времени, насыщенные и ароматные.

Ингредиенты:

• Тушенка — 500 г
• Капуста — 300 г
• Грибы — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить грибы. Извлечь их и порезать кусочками. Нашинковать лук и морковь. Поджарить на сковороде, добавить томатную пасту и муку. Всыпать зелень.
2. Потушить капусту. Добавить все в кастрюлю к грибному бульону. Влить в кастрюлю банку тушенки. Выдавить чеснок, добавить специи. Подавать со сметаной.

Суп из тушенки с гречкой в мультиварке

Суп легкий и вкусный одновременно. Быстро и легко готовится.

Ингредиенты:

• Гречка — 100 г
• Тушенка — 400 г
• Картошка — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Картошку почистить и нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать, а морковь натереть. В режиме «жарка» поджарить лук и морковь.
2. Когда они приготовятся, добавить картофель, залить кипящей водой и перейти в режим «тушение».
3. Через 15 минут выложить тушенку в чашу, следом засыпать гречку и продолжать варить еще 10 минут.
4. Добавить зелень, специи и выключить мультиварку.

Суп из говяжьей тушенки с вермишелью

Необходимые ингредиенты:

• говяжья тушенка – 1 банка;
• картофель – 5 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• морковка – 1-2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• зелень – 0,5 пучка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло;
• мелкая вермишель – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю налейте около 2,5 литров воды. Перед тем, как отправить кастрюлю на огонь, добавьте в нее банку говяжьей тушенки.
2. Пока вода с тушенкой закипает, очистите картофель и нарежьте его кубиками, подходящими по размеру для супа.
3. Лук и морковку также необходимо избавить от шелухи и кожуры. Лук нарежьте некрупными кубиками, а вот морковку лучше измельчить на терке.
4. Помидоры обдайте кипятком, сделав небольшой крестообразный надрез с одной стороны. Затем снимите кожуру и нарежьте помидоры не крупными кубиками.
5. Болгарский перец, избавленный от семян и плодоножки, нарежьте соломкой небольших размеров.
6. Когда вода в кастрюле закипит, к тушенке добавьте нарезанный картофель. В это время разогрейте на сковороде растительное масло и добавьте измельченный лук и тертую морковку. Обжаривайте овощи до легкого золотистого цвета, а затем добавьте помидоры и болгарский перец. Продолжайте овощи обжаривать до готовности в течение 5-7 минут.
7. В тот момент, когда картофель будет почти готов (минут через 6-8 после отправки в кастрюлю), добавьте в суп мелкую вермишель. Через пару минут добавьте обжаренные овощи.
8. Теперь нужно суп посолить и поперчить. Варите суп до готовности картофеля и вермишели, то есть кипятите суп на небольшом огне не более 10 минут.
9. Промытую зелень очень мелко нарубите. Можно взять петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук и так далее. Добавьте в готовый суп рубленую зелень и выключите огонь.
10. Подавая суп на стол при желании можно в него добавить немного пропущенного через чесночницу чеснока.

Рисовый суп с говяжьей тушенкой

Необходимые ингредиенты:

• лук-порей – 1 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• говяжья тушенка – 1 банка;
• помидоры – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• зелень – 1 пучок;
• растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Вымытый лук-порей нарежьте мелкими кубиками или тонкими полукольцами в зависимости от того, как вам больше нравится. Очищенную морковку натрите на терке. Читайте еще рецепты приготовления картофельного супа.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло либо же вместо растительного масла можно взять немного жидкости из тушенки. Отправьте в кастрюлю лук и морковку.
3. Обжаривайте их до золотистого цвета.
4. В это время избавьте помидоры от кожуры и нарежьте их небольшими кубиками. Болгарский перец очистите от семян, удалив плодоножку. Нарежьте перец кубиками или соломкой. Отправьте подготовленные овощи в кастрюлю. Затем налейте 1,5-1,7 литра воды.
5. Рис хорошо промойте в нескольких водах и отправьте также в кастрюлю. Когда суп закипит, добавьте в него соль и специи, которые вам по вкусу.
6. Минут за 10 до готовности риса отправьте в суп говяжью тушенку. Варите суп до готовности тушенки. Рубленую зелень добавьте в уже готовый суп.
7. Супу желательно хотя бы полчасика дать настояться перед подачей на стол.