Томатный суп с пастой
Вкусный и яркий томатный суп с пастой – идеальное блюдо для уютного вечера! Невероятный аромат, насыщенный вкус и простота приготовления сделают его вашим любимым рецептом. Попробуйте – вы не пожалеете!
Томатный суп – это классика жанра, любимое блюдо многих․ Его легко приготовить, он доступен по цене и невероятно вкусен․ Добавление пасты делает его еще более сытным и питательным, превращая в полноценное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина․ В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов приготовления томатного супа с пастой, от самых простых до более изысканных․
Классический томатный суп с макаронами
Ингредиенты:
- 1 кг свежих помидоров или 700 г консервированных томатов в собственном соку
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст․л․ оливкового масла
- 100 г макаронных изделий (мелкие: вермишель, звездочки)
- 4 чашки воды или бульона
- Соль, перец по вкусу
- Сушеный базилик или орегано (по желанию)
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета․
- Если используете свежие помидоры, измельчите их блендером или натрите на крупной терке․ Консервированные помидоры можно измельчить вилкой․
- Добавить измельченные помидоры к луку и чесноку, тушить 5-7 минут․
- Залить водой или бульоном, добавить соль, перец и специи по вкусу․ Довести до кипения․
- Добавить макароны и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке․
- Перед подачей можно добавить свежую зелень (петрушку, базилик)․
Томатный суп с пастой и овощами
Этот вариант супа более богат на витамины и минералы благодаря добавлению различных овощей․
Дополнительные ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 стебель сельдерея
Изменения в приготовлении:
Нарежьте овощи кубиками и добавьте их вместе с луком и чесноком на этапе обжаривания․ Остальные шаги остаются такими же․
Томатный суп с пастой и сыром
Добавление сыра придает супу кремовую текстуру и насыщенный вкус․ Лучше всего использовать твердые сыры, такие как пармезан или пекорино․
- 50 г твердого сыра
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в суп за 2-3 минуты до окончания варки․ Хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился․
Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и травы․ Приятного аппетита!
