Блюда из консервированного горошка суп

Консервированный горошек — универсальный продукт, который часто присутствует в холодильнике каждой хозяйки. Его насыщенный вкуc и доступность делают его отличным ингредиентом для самых разнообразных блюд, особенно супов. В этой статье мы подробно рассмотрим различные варианты супов с добавлением консервированного горошка, узнаем их рецепты, способы приготовления и полезные советы для тех, кто хочет приготовить вкусный и питательный обед.

Преимущества использования консервированного горошка в супах

Консервированный горошек имеет ряд преимуществ перед свежим или замороженным. Во-первых, он уже готов к употреблению — достаточно просто добавить его в блюдо, что значительно сокращает время приготовления. Во-вторых, горошек сохраняет большую часть своих полезных веществ, включая витамины группы B, витамин C и растительный белок.

Кроме того, консервированный горошек обладает мягким сладковатым вкусом, который отлично гармонирует с разными продуктами: мясом, овощами, крупами и специями. Это позволяет создавать как классические, так и оригинальные рецепты супов, удовлетворяющие любые вкусы.

Питательная ценность консервированного горошка

В 100 граммах консервированного горошка содержится примерно:

Такая пищевая ценность делает супы с горошком лёгкими, но при этом сытными и питательными.

Классический суп с консервированным горошком и картофелем

Один из самых популярных и простых рецептов — классический гороховый суп с картофелем. Это блюдо идеально подходит для домашнего обеда, особенно в прохладное время года. Богатый вкус и мягкость горошка прекрасно сочетаются с нежной картошкой и ароматными травами.

Суп получается лёгким, но питательным, прекрасно утоляет голод и радует разнообразием вкусов.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек — 1 банка (около 400 г)
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Вода или овощной бульон — 1,5 л
• Соль, черный перец — по вкусу
• Зелень петрушки или укропа — по желанию

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Поставьте вариться в воде или бульоне.
2. Лук и морковь измельчите. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок в конце.
3. Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи и консервированный горошек вместе с жидкостью из банки.
4. Проварите суп ещё 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу.
5. Перед подачей добавьте свежую зелень.

Суп-пюре с консервированным горошком и мятой

Суп-пюре — элегантное и мягкое блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола. Добавление мяты придаёт супу свежий аромат и лёгкий пикантный вкус, что делает его необычным и запоминающимся.

Приготовление супа-пюре довольно простое, и с помощью блендера вы быстро получите нежнейшую консистенцию, даже если нет опыта в кулинарии.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек — 1 банка
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Овощной бульон — 1 литр
• Свежая мята — 1 маленький пучок
• Сливки (10-20%) — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель и лук, отварите в бульоне до мягкости.
2. Добавьте горошек, проварите несколько минут, затем снимите с огня.
3. Погружным блендером измельчите суп до однородной массы.
4. Добавьте измельчённую мяту и сливки, аккуратно перемешайте и доведите до кипения, не доводя до бурного кипения.
5. Попробуйте суп на вкус, при необходимости скорректируйте соль и перец.

Экзотический суп с консервированным горошком и кокосовым молоком

Этот рецепт подходит любителям оригинальных и восточных вкусов. Использование кокосового молока придаёт супу кремовую текстуру и лёгкую сладость, а овощи и специи делают его насыщенным и сложным по вкусу.

Суп прекрасно согревает, особенно если добавить немного карри или свежего имбиря — пряности наполняют блюдо ароматом и усиливают его полезные свойства.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек — 1 банка
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Морковь — 1 шт.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежий имбирь — 1 см корня
• Карри порошок — 1 ч. л.
• Овощной бульон — 500 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте на масле лук, чеснок и натёртый имбирь до мягкости.
2. Добавьте мелко нарезанную морковь и перец, обжаривайте ещё 3-4 минуты.
3. Всыпьте карри, перемешайте, затем влейте бульон и кокосовое молоко.
4. Добавьте горошек, доведите суп до кипения и варите 10 минут.
5. По желанию можно измельчить суп блендером для более нежной текстуры.
6. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой или зелёным луком.

Полезные советы при приготовлении супов из консервированного горошка

Чтобы супы с консервированным горошком получались максимально вкусными и полезными, следует учитывать несколько важных моментов. Во-первых, всегда промывайте горошек под проточной водой, чтобы избавиться от излишков соли и консервантов. Это поможет избежать пересолености блюда.

Во-вторых, добавляйте горошек в суп в самом конце приготовления, так как он уже мягкий и не нуждается в длительной термической обработке. Это сохранит его структуру и приятный вкус.

Наконец, экспериментируйте с добавлением различных специй и трав: мята, укроп, петрушка, базилик и даже пряности восточной кухни прекрасно дополняют горошек и расширяют горизонты вкуса ваших супов.

Заключение

Супы из консервированного горошка — это отличный вариант для быстрых, вкусных и питательных блюд. Благодаря разнообразию рецептов и простоте приготовления они отлично впишутся в повседневное меню и помогут сделать питание более разнообразным. Используя базовые ингредиенты, специи и немного фантазии, вы сможете приготовить и классический, и изысканный суп, который понравится всей семье.

Экспериментируйте с новыми вкусами, не бойтесь добавлять нестандартные ингредиенты, и консервированный горошек вам обязательно в этом поможет. Приятного аппетита!