Борщ с кунжутом

Традиционный украинский борщ – блюдо, знакомое каждому. Но что, если добавить в него неожиданную нотку? Предлагаем вашему вниманию рецепт борща с кунжутом – пикантного и ароматного варианта классического супа. Кунжут добавит не только оригинальный вкус, но и полезные свойства, обогатив блюдо витаминами и минералами.

Необычный ингредиент – кунжут

Кунжут – это маленькое, но очень полезное семечко. Он богат на кальций, магний, железо и цинк. Кроме того, кунжут содержит линолевую кислоту, благотворно влияющую на сердечно-сосудистую систему. В борще кунжут придаст приятную ореховую нотку и легкую хрустящую текстуру.

Преимущества борща с кунжутом:

• Оригинальный вкус: Сочетание традиционных борщевых вкусов и нежного орехового аромата кунжута создает уникальное гастрономическое впечатление.
• Полезные свойства: Кунжут обогащает борщ витаминами и минералами, делая его более питательным.
• Простая подготовка: Рецепт несложен в исполнении и не требует редких или экзотических ингредиентов.
• Разнообразие: Блюдо можно легко адаптировать к вашим предпочтениям, добавляя другие специи или овощи.

Рецепт борща с кунжутом

Ингредиенты:

1. Свекла – 1 шт. (средняя)
2. Капуста – 300 г
3. Морковь – 1 шт.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Картофель – 3-4 шт.
6. Томатная паста – 2 ст.л.
7. Бульон мясной или овощной – 2 л
8. Растительное масло – 2 ст.л.
9. Кунжут – 2 ст.л.
10. Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
11. Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу отварите до готовности, остудите и натрите на терке.
2. В кастрюле обжарьте на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте томатную пасту и тушите 2-3 минуты.
4. В кипящий бульон добавьте картофель, нарезанный кубиками.
5. Через 10 минут добавьте капусту и обжаренные овощи.
6. Варите до готовности картофеля.
7. За 5 минут до готовности добавьте свеклу.
8. Перед подачей посыпьте борщ кунжутом и зеленью.
9. Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!