Что можно сделать с вареной курицей из супа

Многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда после варки супа в кастрюле остается отваренная курица. Мясо становится мягким и нежным, но зачастую его просто не хочется есть в том же виде или в составе супа. Однако выкидывать этот ценный продукт будет настоящим расточительством. Отварная курица — отличный ингредиент для самых разных блюд, закусок и даже выпечки. В этой статье вы найдете множество идей, как использовать вареную курицу из супа вкусно и креативно.

Базовые варианты использования варёной курицы

Варёная курица может стать отличной основой для разных блюд. Из неё удобно готовить быстрые закуски, сытные завтраки, обеды или ужины благодаря уже готовой обработке мяса. Это экономит время и помогает рационально использовать продукты.

Чаще всего из варёной курицы делают салаты, горячие бутерброды, вторые блюда или начинки для пирогов и блинчиков. Курятина отлично сочетается с разными овощами, крупами и соусами, что позволяет создавать совершенно новые вкусы.

Салаты с варёной курицей

Салаты — это самый популярный способ утилизации варёной курицы. Благодаря нейтральному вкусу отваренного мяса его можно смешивать практически с любыми ингредиентами: свежими овощами, солёными огурцами, сырами, грибами, фруктами.

Вот несколько идей с классическими ингредиентами:

• Оливье с курицей вместо колбасы.
• Салат с курицей, яйцом, свежим огурцом и майонезом.
• Лёгкий салат из курицы, пекинской капусты, кукурузы и зелени.
• «Цезарь» с отварной курицей.

Такие салаты удобно брать с собой на работу или учёбу и готовить для семейных праздников.

Горячие блюда: второе и запеканки

Если хочется приготовить сытное горячее, варёная курица станет отличной начинкой для различных блюд. Её добавляют в запеканки, пироги, картофельное или овощное пюре, жаркое.

Отварное мясо можно обжарить с луком и морковью, запечь с картошкой, смешать с макаронами и сыром, либо сделать основой для куриного рагу с овощами. Особенно вкусными получаются домашние запеканки и гратены, где курица отлично сочетается со сливками и сырной корочкой.

Пример рецепта: Куриная запеканка с картофелем

Возьмите варёную курицу, нарежьте кусочками. Перемешайте с обжаренным луком и морковью. Выложите слоями с картофельным пюре в форму, полейте сливками, посыпьте сыром и запеките до золотистой корочки.

Закуски и бутерброды

Бутерброды с курицей — быстрый и удобный перекус. Варёное мясо можно перемешать с майонезом, сливочным сыром, зеленью или чесноком и выложить на хлеб, тост или лаваш.

Можно также приготовить рулетики из лаваша или лепёшек, завернув в них курицу с овощами и соусом. Ещё один вариант — мини-бургеры или сэндвичи с куриным мясом, яйцом и овощами.

Популярные блюда из отварной курицы

Чтобы вам было проще подобрать подходящий рецепт, предлагаем обзор самых востребованных блюд, для которых стоит использовать отварную курицу из супа. Многие из них знакомы почти каждой семье и легко адаптируются под ваш вкус.

Куриные блинчики и пироги

Из варёной курицы получаются вкусные начинки для блинов, пирожков, кулебяк и пиццы. Мясо соединяют с обжаренным луком, грибами, яйцом, иногда с картошкой или рисом.

Такие начинки можно завернуть в тонкие блины, использовать для слоёных или дрожжевых пирогов, делать домашние чебуреки и самсы. А остатки курицы легко добавить в пиццу вместе с сыром и овощами.

Таблица: Варианты пирогов с курицей

Пасты, каши и плов

Курица делает большинство гарниров более сытным и вкусным. Добавляйте нарезанное мясо в макароны, пасту, гречку, рис, кус-кус или картофель. Получается быстрое блюдо на каждый день без лишних хлопот.

Можно приготовить «ленивый плов», быстро смешав рис с нарезанной курицей и овощами, добавив специи для аромата. Для макаронных блюд подойдут сливочные соусы, сыр, зелёный горошек, кукуруза.

Домашние закусочные паштеты и намазки

Из отварной курицы легко приготовить паштет или намазку на хлеб. Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в блендере, смешайте с мягким сливочным сыром, майонезом, зеленью и специями по вкусу.

Такая намазка хороша для завтраков, сэндвичей, наполнения тарталеток или канапе на праздничный стол.

Экзотические и оригинальные идеи

Если вы устали от традиционных блюд, эксперименты с приправами и продуктами из других кухонь мира помогут найти новые вкусы. Варёная курица прекрасно адаптируется под самые разные кухни мира.

Тёплые салаты и боулы

Попробуйте приготовить тёплый салат или боул: основу составят рис, кус-кус или булгур, к ним — разогретая курятина, свежие или обжаренные овощи, интересные соусы (например, соевый или кунжутный), обжаренные орехи.

Такой ужин не только сытен, но и полезен; тёплые салаты отлично смотрятся на праздничном столе и радуют сочными вкусами и яркими красками.

Азиатские и мексиканские блюда

Сделайте куриное мясо основой для азиатской лапши вок, добавьте в острый овощной суп (например, том-ям), заверните кусочки курицы в тортильи или чапати, приправив острым томатным соусом.

В мексиканском стиле получите отличные тако и бурито: курица, фасоль, томаты, острый соус, немного сыра и зелени — и вкусная быстрая еда готова.

Заправки для супов и рагу

Если хочется сделать новый суп быстро, добавьте варёную курицу в овощной или бобовый суп, борщ или густое рагу. Мясо уже обладает мягкой текстурой и отдаёт вкус бульону, делая новые супы ещё насыщеннее.

Также курица подходит для приготовления куриных фрикаделек, вареников и галушек.

Как хранить и замораживать отварную курицу

Иногда отварной курицы остается столько, что использовать её в течение 1-2 дней не получается. Важно знать, как правильно хранить или замораживать продукт, чтобы не потерять его качество и вкусовые характеристики.

Если планируете использовать курицу в ближайшие пару дней, уберите мясо в стеклянную или пластиковую ёмкость с крышкой и храните в холодильнике. Чтобы уберечь курятину от пересыхания, добавьте пару ложек бульона или капните немного масла.

Для длительного хранения нарежьте курицу порционно, удалите кости и кожу, переложите в пакет или контейнер и заморозьте. После размораживания курицу можно использовать в тех же блюдах, что и свежую отварную.

Заключение

Варёная курица из супа — это не только источник белка, но и отличный универсальный ингредиент для самых разных блюд. Салаты, закуски, горячие блюда, начинки для пирогов и блинчиков, аппетитные боулы и даже начинки для бургеров и тако — только малая часть вариантов ее применения.

Не бойтесь экспериментировать с приправами и сочетаниями продуктов: каждая кастрюля с супом может стать отправной точкой для нового гастрономического шедевра. Главное — не выбрасывайте полезное и вкусное мясо, а используйте его с фантазией и удовольствием!