Одной из причин замачивания огурцов является избавление от горечи. Горечь в огурцах обусловлена содержанием горьких гликозидов
огурцы замачивают в холодной воде или растворе соли или уксуса на определенное время.
Одной из причин замачивания огурцов является избавление от горечи. Горечь в огурцах обусловлена содержанием горьких гликозидов
огурцы замачивают в холодной воде или растворе соли или уксуса на определенное время.
