Рыбный суп с килькой в томатном соусе калорийность
Рыбный суп с килькой в томатном соусе – простое, доступное и питательное блюдо, полюбившееся многим жителям постсоветского пространства. Оно идеально подходит для тех, кто ищет бюджетный, но при этом вкусный и сытный вариант домашнего питания. Килька в томатном соусе придает супу яркий вкус и насыщенный аромат, а благодаря овощам и пряностям блюдо становится еще полезнее. Всё чаще хозяйки интересуются калорийностью этого блюда, чтобы правильно вписать его в свой рацион и контролировать количество потребляемых калорий.
Состав и основные ингредиенты рыбного супа с килькой в томатном соусе
Для приготовления такого супа обычно используют самые доступные продукты. Классический вариант включает:
- Консервы “Килька в томатном соусе”
- Картофель
- Морковь
- Лук репчатый
- Вода
- Растительное масло (по желанию – для обжарки овощей)
- Соль, перец
- Лавровый лист, зелень
Каждый ингредиент вносит свой вклад в итоговую калорийность блюда. Основной источник калорий – сама килька в томатном соусе и растительное масло, если используется пассеровка. Овощи добавляют незначительное, но важное количество калорий, а также увеличивают объем блюда и его питательную ценность.
Пищевая ценность и калорийность основных ингредиентов
Чтобы понять, насколько калорийным получится суп, разберем пищевую ценность каждого компонента в среднем количестве на 1 литр воды (3-4 порции супа):
| Ингредиент | Масса, г | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Килька в томатном соусе (1 банка) | 240 | 320 | 18 | 21 | 12 |
| Картофель | 300 | 240 | 6 | 0,5 | 52 |
| Морковь | 100 | 35 | 1 | 0,1 | 8 |
| Лук | 70 | 28 | 0,7 | 0,1 | 6,3 |
| Растительное масло (опционально) | 15 | 135 | 0 | 15 | 0 |
Общая калорийность всей кастрюли выходит порядка 758 ккал (без учета масла – около 623 ккал). Это значение рассчитано для кастрюли супа объемом около 1,2-1,5 литра, на 3-4 стандартные порции.
Калорийность одной порции рыбного супа с килькой в томатном соусе
Чтобы оценить энергетическую ценность одной порции, следует разделить общую калорийность на количество порций. При стандартном делении супа на четыре порции показатели будут примерно такими:
- Калорийность одной порции – 190 ккал
- Белки – 6,5 г
- Жиры – 9 г
- Углеводы – 19,1 г
При желании уменьшить количество калорий, можно исключить обжарку овощей и добавить их в суп свежими. Также для снижения энергетической ценности стоит использовать меньшее количество картофеля или вовсе обойтись без масла.
Если использовать крупы (рис, гречку, перловку), показатели калорийности повысятся – такое блюдо будет более сытным, но и более калорийным.
Полезные свойства рыбного супа с килькой
Килька как основной ингредиент блюда содержит белок, омега-3 жирные кислоты, витамины D и В12, а также различные минеральные вещества — цинк, йод, кальций и фосфор. Включение кильки в рацион помогает укреплять кости, поддерживать здоровье кожи, нервной системы и сердечно-сосудистой системы.
Овощи дополнительно обогащают блюдо витаминами, клетчаткой и микроэлементами. Такой суп оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, способствует восполнению запасов питательных веществ в организме и помогает разнообразить рацион при ограниченном бюджете.
Суп с килькой в томатном соусе при похудении и в здоровом питании
Блюдо подходит для тех, кто следит за своим весом. Одна стандартная порция содержит среднее количество калорий, а благодаря высоким показателям белка и клетчатки надолго насыщает. Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, стоит обратить внимание на отсутствие масла и сокращение количества картофеля.
Суп легко вписывается в меню для здорового питания: в нем мало простых углеводов, умеренное количество жира, а насыщает он лучше, чем бульоны на воде с овощами. Для большего разнообразия можно экспериментировать с добавлением других овощей: капусты, болгарского перца, сельдерея.
Правила хранения и подачи рыбного супа
Готовый суп с килькой в томатном соусе рекомендуется съесть в течение 1-2 суток после приготовления. При хранении в холодильнике он хорошо сохраняет вкус и аромат, однако неоднократный разогрев может привести к потере полезных свойств и ухудшению качества блюда.
Подают суп обычно горячим, посыпая свежей зеленью – укропом, петрушкой, зеленым луком. К нему хорошо подходит ломтик ржаного или пшеничного хлеба, либо сухарики.
Заключение
Рыбный суп с килькой в томатном соусе – это вкусное и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить из доступных продуктов. Его калорийность составляет в среднем 180-200 ккал на порцию, что позволяет использовать его как легкое, диетическое и, в то же время, питательное блюдо. Суп богат белками, полезными жирами и витаминами, улучшает пищеварение и подходит для оздоровления рациона. Простота приготовления, универсальность и выгодное соотношение цены и качества делают рыбный суп с килькой одним из любимых рецептов домашних кухонь.
