Суп из дробленого гороха увелка

Суп из дробленого гороха – это питательное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Особенно популярен этот суп благодаря удобству использования готового продукта – дробленого гороха марки Увелка. Этот вид гороха уже очищен и частично измельчен, что значительно сокращает время приготовления и позволяет добиться гладкой и однородной текстуры супа. В статье мы подробно рассмотрим особенности приготовления супа из дробленого гороха Увелка, его полезные свойства, а также поделимся различными рецептами и советами по подаче.

Что такое дробленый горох Увелка

Дробленый горох Увелка – это продукт, представляющий собой очищенные и частично раздробленные горошины. В отличие от цельного гороха, дробленый горох быстрее варится и лучше разваривается, что позволяет получить кремовую консистенцию супа. Продукт упакован в герметичные пакеты, что сохраняет свежесть и полезные свойства бобовых.

Фирма Увелка – это известный российский производитель круп и бобовых, который славится качеством своей продукции. Дробленый горох Увелка имеет стабильное качество и приятный вкус, что делает его одним из самых популярных видов гороха для приготовления супов и пюре в домашних условиях.

Преимущества использования дробленого гороха Увелка

• Быстрое приготовление — варится значительно быстрее цельного гороха.
• Удобство хранения — плотная герметичная упаковка.
• Высокое качество — тщательно отобранный и очищенный продукт.
• Отсутствие необходимости замачивания — можно варить сразу после открытия упаковки.
• Разнообразие блюд — подходит для супов, каш и пюре.

Полезные свойства дробленого гороха

Горох является одним из наиболее питательных бобовых растений, богатым белком, клетчаткой и множеством витаминов и минералов. Дробленый горох не теряет свои полезные свойства при дроблении, так как сохраняет структуру своих питательных веществ.

В составе дробленого гороха Увелка выделяют следующие полезные компоненты:

• Белок: гороховый белок по своей биологической ценности близок к белкам животного происхождения, что очень важно для вегетарианцев.
• Клетчатка: стимулирует пищеварение, способствует очищению организма и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
• Витамины группы B: позитивно влияют на нервную систему, обмен веществ и энергообмен.
• Минералы: железо, магний, калий и цинк улучшают работу сердечно-сосудистой системы и укрепляют организм в целом.

Питательная ценность на 100 грамм

Рецепт классического супа из дробленого гороха Увелка

Приготовление супа из дробленого гороха не занимает много времени и требует минимального набора ингредиентов. Классический рецепт включает в себя простые продукты, доступные каждому, и позволяет получить насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• Дробленый горох Увелка – 200 г
• Вода или овощной бульон – 1,5 литра
• Картофель – 2 средние клубни
• Морковь – 1 штука
• Лук репчатый – 1 головка
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Соль, черный перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промойте дробленый горох под проточной водой.
2. В кипящую воду или бульон всыпьте горох и варите на среднем огне примерно 20 минут, периодически снимая пену.
3. Тем временем очистите и нарежьте кубиками картофель, натрите морковь, мелко порежьте лук.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и пассеруйте овощи еще 5 минут.
5. Добавьте обжаренные овощи в суп, соблюдая при этом варите до готовности картофеля (около 15 минут).
6. Посолите, добавьте лавровый лист и перец по вкусу. За несколько минут до готовности супа лавровый лист можно вынуть.
7. Подайте суп горячим, украсив зеленью по желанию.

Варианты и дополнения к супу из дробленого гороха

Суп из дробленого гороха – очень универсальное блюдо. Его легко можно модифицировать и адаптировать под любой вкус и диетические предпочтения. Ниже приведены популярные варианты и идеи для разнообразия классического рецепта.

Суп с копченостями

Для более насыщенного и глубокого вкуса в суп можно добавить копчености: копченый бекон, грудинку или копченую колбасу. Их предварительно обжаривают вместе с луком и морковью перед добавлением в кастрюлю.

Острый гороховый суп

Любители острого вкуса могут добавить в суп свежий острый перец, чеснок или немного кайенского перца. Это придаст блюду пикантность и согревающее действие, особенно полезное в холодное время года.

Вегетарианский крем-суп

Для получения кремовой консистенции после варки суп можно пюрировать блендером. Это станет отличной альтернативой супам на основе сливок или молочных продуктов, сохраняя блюду растительный и легкий характер.

Добавление зелени и специй

• Свежая петрушка, укроп или кинза добавляется непосредственно перед подачей для аромата.
• Можно использовать классические пряности – тмин, кориандр или мускатный орех для нового оттенка вкуса.
• Лимонный сок или яблочный уксус слегка подчеркивает вкус гороха и освежает суп.

Советы по приготовлению супа из дробленого гороха Увелка

Чтобы суп из дробленого гороха получился идеальным, рекомендуется придерживаться ряда правил и советов, которые помогут подчеркнуть вкус и сохранить полезные свойства блюда.

• Тщательная промывка: Несмотря на то, что продукт уже очищен, горох рекомендуется промыть под холодной водой, чтобы убрать пыль и мелкие частицы.
• Контроль за временем варки: Дробленый горох варится быстрее, не стоит переваривать, иначе суп может получиться слишком густым и разбитым.
• Последовательность добавления ингредиентов: Добавляйте овощи и пряности поэтапно, чтобы они сохранили свою текстуру и аромат.
• Используйте бульон: Замена воды на овощной или мясной бульон сделает суп более насыщенным и ароматным.
• Подача: Суп хорошо сочетается со свежим хлебом, гренками и зеленью.

Заключение

Суп из дробленого гороха Увелка – это простое в приготовлении, но вместе с тем очень питательное и вкусное блюдо, которое заслуживает места в вашем меню. Удобство использования дробленого гороха, богатство витаминов и минералов, а также множество способов его приготовления делают этот суп универсальным и подходящим для всей семьи.

Попробовав классический вариант, вы сможете экспериментировать с ингредиентами, добавлять копчености, пряности или переводить блюдо в вегетарианский формат. Благодаря высокой пищевой ценности, гороховый суп поддержит ваше здоровье и подарит наслаждение от еды. Уверены, что этот рецепт станет одним из любимых в вашем доме.